浜松の新店w
浜北区に、新しく鰹出汁のラーメンを食べられるお店が出来たというので初来訪してきましたwその名も「麺屋AMOLE アモーレ」
店内に入ると鰹のいい香りが漂ってきますw券売機にて特製バリ鰹ラーメン¥980をオーダーw
程なくして着丼w
鰹出汁の香りを楽しみつつスープをひと口啜ると見た目と裏腹なスッキリした鰹出汁の味わいw麺も中太麺なので、スープとよく絡みますw豚レアチャーシューと鶏チャーシューの2種。豚のほうは、ローストビーフの様な味わいで柔らかく美味しく頂けますw鶏チャーシューも柔らかくスープと絡ませて食べるとより一層美味しく頂けますw煮卵も味がよく染みてて、半熟なので黄身をスープと絡ませて食べるとスープがマイルドになって味変を楽しむ事が出来ますwこの鰹出汁のスープは、不思議な事にいくら飲んでもクドくならないんですwやはり 鰹は日本人の身体に合っているのかもしれませんねwスープの最後の一滴まて美味しく頂ける一杯でしたw
麺屋AMOLE アモーレ
たまにはw
まぜそば食べたくなって、やって来ました浜松市中区助信にあるまぜそば いっとくさんに初来訪してきましたw
早速、券売機で店主おすすめの台湾まぜそば+煮卵+チーズをオーダーwテーブルに付くと沢山のトッピングがあり なかなか楽しめそうな予感w程なくして着丼w
まずは、麺をよく混ぜてひと口w麺だけでも、かなり美味しいw次は取り皿に麺を分け、生卵と肉味噌ネギ 海苔 刻みニンニクを混ぜて食べるとまたパンチのある味に変わります。肉味噌も辛いだけでなく 味がしっかり付いていて美味しいですw次はチーズと煮卵も加え、そこに魚粉も加え食べると今度はマイルドな味に変わり美味w最後は、卓上の昆布酢をひと回しして食べるとサッパリ食べれますw本当は、追い飯か茶漬けを頼みたかったけど 流石に腹パンだったので、次回チャレンジしてみたいと思いますw
まぜそばいっとく
待ちに待ったw
あの島田の名店 麺屋 燕が袋井にできるとあってプレオープンに行ってきましたw１０時前位に着いたのですが、既に先客が並んでおり人気が伺えますw１１時オープン予定だったのですが、２０分前倒しでオープンwメニューはプレオープンなので、フルメニューではないのですがそれでも結構メニューがありましたw
やはり燕といったら塩ラーメンという事で人気No1メニューの極みネギ塩ラーメンを券売機にてオーダーwやはり店内は新しく清潔な雰囲気w程なくして着丼w
スープはあっさり鶏出汁スープwトッピングのおろしネギを溶かして、スープをすすると喉ごしがよく癒される感じw焦がしネギの香りが良く食が進みますwチャーシューもしっかり味がしみてて細麺と一緒に食べると美味しく食べる事が出来ますwスープが完食出来る程 あっさりしてるので最後まで美味しく頂ける一杯でしたw
ラーメン遠征 Part2
今回は菊川まで、ずっと行きたかった菜花奈さんへwちょっとギリギリ気味だったのですが何とか店内へw券売機を見ると、限定メニューが残っているじゃないですか!迷わず昆布水の丸鶏つけ麺 生姜醤油Verをオーダーw程なくして着丼
昆布水につけられた麺は、ドゥルドゥルで鶏出汁の生姜醤油つけ汁につけると麺がよく絡んでズルズルと食が進みますw別添えのトッピングの柚子胡椒 粗塩 レモン汁で味変しながら楽しめる一杯ですwチャーシューも鶏と豚の2種類。このチャーシューも麺と一緒に食べるとこれもまた美味しく頂けますwちょうどランチ最後だった事もあり、ご主人にお話を伺ったら 麺を昆布水につけると、つけ汁と良く絡むのでつけ汁を余す事なく食べる事が出来るそうです。しかも昆布水は体にも良いので、健康を気にしてる人にもオススメかもですw後で聞いて驚いたのですが、麺量は大盛りなのだそうで、少食の僕が完食してしまったのでかなり食べやすい一杯だったと思いますw次回は、煮干し出汁を試してみたいと思いますw
静岡県菊川市東横地1378-1
麺屋 菜花奈
ラーメン遠征 Part 1
今回は、少し遠出して焼津の麺創房LEOさんへお邪魔してきましたw磐田で13時に用事を済ませてから、高速飛ばしてかなりランチギリギリでお店着いたら 既に準備中の看板が（；＿；）ボー然としてると中から店員さんが出てきて「豚骨は終わっちゃいましたけど醤油と塩なら大丈夫ですよ」との事wもう涙出そうな位嬉しかったですよwそんな感じで早速店内にて、券売機にて特黄金塩ラーメンをオーダーw
程なくして着丼w
スープはあっさり鶏出汁澄んだまさしく黄金色wスープの中にチャーシューの細切れが入っていて豚のいい出汁が効いていますwトッピングの貝割れ大根も細麺のいいアクセントになっていますwチャーシューは3種類 煮豚と豚チャーシュー 鶏チャーシューw煮豚はトロットロで口の中で溶ける感じw鶏チャーシューは柔らかくて噛むと解ける感じw豚チャーシューは噛む程に味が染み出してくるw何といっても煮卵が良く味が染みてて黄身も口に入れると一瞬でトロけますw店員さんの優しい一言で、こんなに口福の一杯にありつける事が出来ましたw感謝一杯の休日でしたw
静岡県焼津市東小川8-11-13
麺創房 LEO
ようやく行けましたw
前々から、行きたかったラーメン屋さんにひょんな事から初来訪する事ができましたw
浜松市東区にある名店w麺屋 龍壽ですw昼時は行列が出来るらしいのですが、僕が行ったのが平日の昼過ぎで雨降りだったこともあり、すんなり入店w
券売機にて、特製芳醇中華そば 塩とお茶漬け用ライスをオーダーw暫く待って着丼w
まずスープを一口飲むとすんなり身体に染み渡るような感じw麺も細麺でパツパツと歯切れの良い感じで シナチクも歯応えが心地いいwチャーシューは2種類。鶏チャーシューは、香りが良く歯応えも柔らかく溶ける感じw豚チャーシューは、噛む度に味が出てきてよく味が染みていて、スープと麺と一緒に味わうと美味しくいただけますw残ったスープをお茶漬け御飯に入れて食べるとこれがまた美味しい！とにかくスープと御飯だけでメニューが成立してしまうのに脱帽ですw少食の僕が思わず完食してしまいましたwしかも食後に、胃に負担がかからなくて普通にいただけた事に僕自身も驚いた程ですwやはり素材にもかなりこだわっているみたいで卓上にはこんなノートがありましたw
とにかく並んででも食べたい一杯でしたw
麺屋 龍壽
とんこつが恋しくてw
無性にとんこつらーめんが、食べたくなって今日のお休みは博多らーめん池めん浜松店さんに行ってきましたw来店したのが昼時だったので、15分程待ってようやく着席w今回のオーダーは、濃厚とんこつらーめん¥780ですw着丼までの間 トッピングとライスをチョイスwトッピングとライスはバイキング形式なので食べ放題wただお残しすると追加料金取られてしまうので要注意w
とりあえず、紅生姜 すりごま 刻みニンニク 激辛辛子高菜をチョイスwそしてようやく着丼w
スープを一口すすると、濃厚で上質なポタージュを飲んでる感覚w濃厚だけど後味スッキリ。麺も中太麺でスープとよく絡んで美味しく頂けましたw叉焼も噛むとトロける感じw濃厚だけど後味スッキリな一杯でしたw
博多らーめん 池めん浜松店
