初冷やしw
今年の夏初の冷やしラーメンを食べに、掛川市上張にある麺屋 さすけに行ってきました。
昼過ぎに来訪したので待たずに入店。券売機を見ると、冷やしメニューには冷製鯵煮干しそばがあったので迷わずオーダーw
カウンターに座ると卓上には店主のこだわりがw
程なくして着丼w
いかにも涼しげなビジュアルに食欲をそそりますw麺は平打ちストレート麺で喉越しが良く、スープはよく冷えた鯵煮干し薫るスープ。チャーシューは2種類を細切り 鶏チャーシューは柔らかくてさっぱりした感じw豚チャーシューは柔らかくて味がよく染みた感じwとにかくスープが美味しくて時間が経っても味が薄くならないように氷状のスープが入ってるのもポイント高いですw最後まで美味しく食せる一杯でしたw
麺屋 さすけ
