浜松の新店w
浜北区に、新しく鰹出汁のラーメンを食べられるお店が出来たというので初来訪してきましたwその名も「麺屋AMOLE アモーレ」
店内に入ると鰹のいい香りが漂ってきますw券売機にて特製バリ鰹ラーメン¥980をオーダーw
程なくして着丼w
鰹出汁の香りを楽しみつつスープをひと口啜ると見た目と裏腹なスッキリした鰹出汁の味わいw麺も中太麺なので、スープとよく絡みますw豚レアチャーシューと鶏チャーシューの2種。豚のほうは、ローストビーフの様な味わいで柔らかく美味しく頂けますw鶏チャーシューも柔らかくスープと絡ませて食べるとより一層美味しく頂けますw煮卵も味がよく染みてて、半熟なので黄身をスープと絡ませて食べるとスープがマイルドになって味変を楽しむ事が出来ますwこの鰹出汁のスープは、不思議な事にいくら飲んでもクドくならないんですwやはり 鰹は日本人の身体に合っているのかもしれませんねwスープの最後の一滴まて美味しく頂ける一杯でしたw
麺屋AMOLE アモーレ
