再来訪ーw

今回は麺屋 燕袋井店さんに再来訪してきましたw前回来店した時は、プレオープン時だったので今回はフルメニューなので楽しみですwf:id:hiro4380039:20170809163041j:image券売機にてメニューを見てみると新メニュー燕黒ラーメンの文字がっ❗️ここは迷わずオーダーwそれと半チャーハンをオーダーwf:id:hiro4380039:20170809163333j:image席に着いて程なくして着丼wf:id:hiro4380039:20170809163458j:imagef:id:hiro4380039:20170809164108j:image背脂と焦がしネギが効いた魚介系スープが、よく中細麺と絡みますw普段の燕のスープよりパンチのある感じwチャーシューはホロホロと口の中で溶ける感じwチャーハンも昔懐かしい感じの味でナルトも入っていてどちらも食が進む一杯でしたw

 

静岡県袋井市方丈3ー5ー1

麺屋 燕 袋井店

 

 

       

初冷やしw

今年の夏初の冷やしラーメンを食べに、掛川市上張にある麺屋 さすけに行ってきました。f:id:hiro4380039:20170803114859j:image昼過ぎに来訪したので待たずに入店。券売機を見ると、冷やしメニューには冷製鯵煮干しそばがあったので迷わずオーダーwf:id:hiro4380039:20170803115150j:imageカウンターに座ると卓上には店主のこだわりがwf:id:hiro4380039:20170803115457j:image程なくして着丼wf:id:hiro4380039:20170803115541j:imageいかにも涼しげなビジュアルに食欲をそそりますw麺は平打ちストレート麺で喉越しが良く、スープはよく冷えた鯵煮干し薫るスープ。チャーシューは2種類を細切り 鶏チャーシューは柔らかくてさっぱりした感じw豚チャーシューは柔らかくて味がよく染みた感じwとにかくスープが美味しくて時間が経っても味が薄くならないように氷状のスープが入ってるのもポイント高いですw最後まで美味しく食せる一杯でしたw

 

静岡県掛川市上張676-1

麺屋 さすけ

 

気になっていたw

ずっと前から気になっていたラーメン屋さんにようやく行けましたw袋井市にある喜八屋さんですwf:id:hiro4380039:20170727114616j:imageかなり人気店らしく昼時に行くと行列ができるくらいですw主につけ麺と中華そばwf:id:hiro4380039:20170727114915j:image今回はつけ麺をオーダーw卓上を見ると色々と味変の為の調味料がwf:id:hiro4380039:20170727115114j:imageつけ麺の説明書きもあって、期待が高まりますwf:id:hiro4380039:20170727115230j:imageそうこうしてる間に着丼wf:id:hiro4380039:20170727115339j:image説明にもあるようにつけ汁には背脂がうっすらと表面にwf:id:hiro4380039:20170727115454j:image麺は細麺wf:id:hiro4380039:20170727115722j:imageこの麺をつけ汁によく絡ませて頂くと醤油ベースのスープと背脂がいい感じに絡まって美味しw半分くらい食べ進んだところで卓上のラーメンダレを投入すると濃厚なスープに変化しますw最後に魚粉を投入すると、これもまたコクが加わって最後まで美味しくいただく事ができましたw

 

静岡県袋井市川井538-13

喜八屋

 

 

 

島田スペシャル第2弾w

前回に引き続き、島田麺活2店舗目は いわずと知れた中部の名店 めん奏心さんへwf:id:hiro4380039:20170718084648j:image11時前にお店に着いたのですが、既に駐車場は満杯。並ぶかなーと思っていたのですが、難なく入店w2度目の来店で前回は、丸鶏中華そばを頂いたので 今回は特煮干しそばをオーダーwf:id:hiro4380039:20170718085319j:imageカウンター席に座ると、店員さんたちのテキパキとした作業がすごく印象的で感じいいですw程なくして着丼wf:id:hiro4380039:20170718084633j:image煮干しのいい香りが漂ってきますwスープを一口すすると濃厚な煮干し出汁の少し大人な感じの苦味と旨味の感じられるスープw麺も中細麺でパツパツと歯切れのいい麺wメンマは極太で食べ応えがあり歯応えが感じられますwチャーシューは厚く大きいのが2枚。味付けがしっかりしていてこれも美味いw煮卵はトロトロで、スープと一緒に食べるとより一層美味しく感じられるwとにかくスープが、美味しくてこの煮干し出汁の苦味はちょっとクセになりそうな一杯でしたw

 

静岡県島田市御仮屋金谷栄町3538

らぁ麺  めん奏心

 

 

 

島田スペシャル第1弾w

今日は、1日お休み取れたので朝から島田まで麺活へw島田での最初のお店は ラーメン ル デッサンさんですwここら朝7時からやっている朝ラーのお店ですwオーナーさんが元フレンチのシェフということで店内もすごくお洒落wf:id:hiro4380039:20170711103338j:imagef:id:hiro4380039:20170711103346j:imageまず券売機にて、藤枝一の黒軍鶏出汁の塩ラーメンをオーダーwf:id:hiro4380039:20170711103633j:imageカウンター席で注文を待っていると、店員さんが暖かい静岡の美味しい深蒸し茶のサービスがwこれは朝からすごく有難いサービスですwしかも美味しい! 

程なくして着丼wf:id:hiro4380039:20170711104230j:image見た目すごく濃そうな感じですが、一口すすると意外とあっさりしていてそれでいてコクのある鳥出汁の味が身体に染み込んでいくような感じw麺は細麺パツパツと歯切れのいい感じwここの2種のチャーシューがすごく味が濃厚でかつ柔らかく単体でおつまみとして頂いてもいいくらい美味しいですw煮卵もトロりとして黄身の半熟加減もいい感じですwスープとチャーシュー 麺とバランスとれた一杯でしたw

 

静岡県島田市御仮屋8802-1

ラーメン ル デッサン

佐野さん直伝w

先日、あのラーメン神 故 佐野 実さんの1番弟子さんのお店が静岡県浜松市浜北区にあるというので 行ってきましたw店名は「日歩未」さんですwf:id:hiro4380039:20170703111342j:imagef:id:hiro4380039:20170703111345j:imageカウンター席に座ってメニューを見ると醤油と塩が定番みたいなので、味玉ラーメンの塩をオーダーwf:id:hiro4380039:20170703111648j:imagef:id:hiro4380039:20170703111722j:imagef:id:hiro4380039:20170703111728j:image程なくして着丼wf:id:hiro4380039:20170703111832j:imageスープをひと口すすると口の中に出汁と野菜の薫りが広がり優しい感じの味w麺も細麺でパツパツと歯切れの良い感じwチャーシューは本格的でホロホロと口の中でほどける感じw味もよく染みてますw味玉も半熟加減がちょうどいいですwとにかくスープが絶品なので胃にも優しい感じで美味しく頂く事が出来ましたw

 

静岡県浜松市浜北区中瀬63

支那そば屋 日歩未

 

 

 

浜松の新店 No.2w

浜松の新店舗第2弾w浜松市中区萩丘にある「麺's Natural」さんへ初来訪してきましたwf:id:hiro4380039:20170627105729j:image新しく出来た店舗とあって綺麗でシンプルな店内w券売機にて煮干しSOBAと美味しいご飯をオーダーwf:id:hiro4380039:20170627110144j:image程なくして

着丼wf:id:hiro4380039:20170627110516j:image潤目鰯の出汁のほんのり薫るスープをひと口啜ると何とも身体に優しい味w麺も細麺でトッピングの貝割れ大根と一緒に食べるとより口の中が爽やかになりますw豚レアチャーシューと鶏チャーシューも柔らかくて美味w豚のほうは味がしっかりしてる感じw鶏のほうはスープとの相性が良くサッパリ食べられる感じw煮卵もトロットロで美味いw最後に美味しいご飯をスープに投入しておじやにして食べるとお米の美味しさとスープとの相性が抜群であっという間に完食の一杯でしたw

 

静岡県浜松市中区萩丘4-10-38

麺's Natural